- 3دقيق ابيض
- 3 بيض متوسط او 2 بيض حجم كبير
- ماء حسب العجن تكون العيجينه لينه ومتماسكه في نفس الوقت
- ا م خميره سريعه
- ملعقه شاى سكر
- ملعقه شاهى ملح
- نص كوب زيت او سمن او كثر حسب ماتشوفي العجينه
طريقة التحضير:
- يخلط الدقيق والخميره والسكر والملح تم يوضع البيض والماء ونستمر بالعجين حته تتكون لدينا عجينه نطيف الزيت بالتدريج الى ان يختفي .
- وتترك للتخمر 15 دقيق ومن تم تقطع العجينه الى 16 قطعه كرات صغيره وتترك حته تتخمر شكل العجين مقطعه
- ومن تبداء بفر العجينه وبين كل طبقه ترش بزيت اوسمن استخدمت الزيت ..بعد الانتهاء يتم اضافه البض للوجه وترش بحبه السواد والسمسم،وتدخل الفرن .
- بعد خروجه من الفرن وتقدم مع العسل .
المقادير:
