طريقة عمل الفشار: وصفات متنوعة ونكهات لذيذة

يُعد الفشار من أشهر وألذ الوجبات الخفيفة التي يحبها الصغار والكبار. فهو خفيف على المعدة، قليل السعرات الحرارية.

(إذا حضّر بدون دهون زائدة)، وسهل التحضير في المنزل.

في هذا المقال، سنتناول طريقة عمل الفشار بعدة نكهات، بالإضافة إلى فوائده الصحية ونصائح لتحضيره بطريقة مثالية.

المكونات الغذائية للفشار

الفشار (حبوب الذرة) غني بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي على:

• الألياف الغذائية: تُعزز من صحة الجهاز الهضمي.
• مضادات الأكسدة: تساعد في محاربة الجذور الحرة.
• الكربوهيدرات المعقدة: تمنح طاقة مستمرة.
• البروتين بنسبة معتدلة.

فوائد الفشار الصحية

1. منخفض السعرات الحرارية

عند تحضيره بدون زبدة أو زيت مفرط، يكون الفشار خيارًا مثاليًا لخسارة الوزن.

2. غني بالألياف

يساعد على تعزيز الهضم والوقاية من الإمساك.

3. يمنح شعورًا بالشبع

تناول الفشار بين الوجبات يقلل من الرغبة في تناول الأطعمة غير الصحية.

4. خالٍ من الغلوتين

مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين.

طريقة عمل الفشار التقليدي على النار

المكونات:

• 1/2 كوب من حبوب الذرة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي (يفضل زيت الذرة أو جوز الهند).
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. في قدر عميق، سخّن الزيت على نار متوسطة.
2. أضف حبوب الذرة وغطّ القدر بغطاء محكم.
3. عندما تبدأ الحبوب بالفرقعة، رجّ القدر كل 20 ثانية لتوزيع الحرارة.
4. بعد أن تقل الفرقعة، أزل القدر من النار واتركه مغطى لمدة دقيقة.
5. أضف الملح وقلّب الفشار جيدًا.

طريقة عمل فشار في الميكروويف

المكونات:

• 1/2 كوب ذرة فشار.
• كيس ورقي بني (كيس سندويتش).

الطريقة:

1. ضع الذرة في الكيس الورقي.
2. أغلِق الكيس جيدًا (بدون استخدام دبوس معدني).
3. ضعه في الميكروويف لمدة 2-3 دقائق حتى تتوقف الفرقعة.
4. أضف التوابل المفضلة بعد إخراجه.

نكهات متنوعة للفشار

1. فشار بالجبن

• أضف ملعقة صغيرة من بودرة الجبن بعد طهي الفشار.
• قلب المزيج جيدًا لتوزيع النكهة.

2. فشار بالكراميل

المكونات:

• 1/2 كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1/4 كوب ماء.
• رشة فانيليا.

الطريقة:

1. في قدر، اخلط السكر والماء والزبدة.
2. دع الخليط يغلي حتى يتكرمل.
3. أضف الفانيليا واسكب المزيج فوق الفشار وقلّب بسرعة.

3. فشار حار

• أضف رشة من الفلفل الحار أو الشطة.
• يمكن إضافة بودرة البابريكا لمذاق مدخن.

4. فشار بالزبدة والثوم

• ذوّب ملعقة كبيرة زبدة.
• أضف رشة ثوم بودرة وبقدونس مجفف.
• صب الخليط فوق الفشار وقلّب.

5. فشار بالشوكولاتة

المكونات:

• 100 جم شوكولاتة داكنة أو بالحليب.
• ملعقة صغيرة زبدة.

الطريقة:

1. ذوّب الشوكولاتة مع الزبدة على حرارة هادئة.
2. اسكب المزيج فوق الفشار ووزّعه بالتساوي.

نصائح للحصول على فشار مثالي

• لا تفرط في الزيت، ملعقة أو اثنتان تكفي.
• استخدم حبوب فشار طازجة لتحصل على فرقعة كاملة.
• لا تفتح الغطاء أثناء الفرقعة حتى لا يتطاير الفشار.
• جرّب التوابل الجديدة لتجعل الفشار وجبة مسلية وممتعة.

الفشار

من الوجبات الخفيفة الصحية واللذيذة التي يمكن تحضيرها بطرق متعددة.

سواء أحببت نكهته المالحة أو الحلوة، يمكن تكييفه حسب ذوقك.

هل جربت نكهة فشار جديدة مؤخرًا؟ شاركنا تجربتك في التعليقات!