ليزي كيك بالكاكاو من الحلويات الباردة السهلة والسريعة التي لا تحتاج إلى فرن، وتُعدّ خيارًا رائعًا للتحلية في أي وقت.
تتميز هذه الوصفة بطعمها الغني بالكاكاو، وقوامها المقرمش من البسكويت، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
ما هو الليزي كيك؟
تعريف ليزي كيك
ليزي كيك هو نوع من الحلويات الباردة التي تتكون أساسًا من بسكويت مكسّر ممزوج بصوص غني من الشوكولاتة أو الكاكاو، ثم يُشكّل ويُبرّد حتى يتماسك.
أصل التسمية
سُمي بـ”ليزي” (أي الكسلان) لأنه لا يحتاج إلى جهد كبير أو خبز في الفرن، ويُحضّر بسرعة.
مكونات ليزي كيك بالكاكاو الأساسية
- 2 باكيت بسكويت شاي (300 غرام)
- 1 كوب حليب سائل
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب زبدة أو مارجرين
- 4 ملاعق كبيرة كاكاو غير محلى
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
طريقة التحضير خطوة بخطوة
الخطوة 1: تكسير البسكويت
- كسّري البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم في وعاء كبير.
- لا تفرطي في تكسيره حتى لا يتحول إلى بودرة.
الخطوة 2: تحضير صوص الكاكاو
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الزبدة حتى تذوب.
- أضيفي الحليب والسكر وقلّبي جيدًا حتى يذوب السكر.
- أضيفي الكاكاو والفانيليا واستمري في التحريك حتى تحصلي على خليط متجانس وسميك قليلًا.
- لا تتركيه يغلي لفترة طويلة حتى لا يحترق.
الخطوة 3: مزج البسكويت بالصوص
- اسكبي خليط الكاكاو فوق البسكويت وحرّكي برفق حتى يتغطى كل البسكويت بالخليط.
الخطوة 4: التشكيل
- افردي ورق زبدة أو نايلون بلاستيكي.
- اسكبي الخليط فوقه وشكليه على هيئة رول أو قالب مستطيل.
- لفّي الليزي كيك بإحكام وضعيه في الفريزر لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى يتماسك.
الخطوة 5: التقديم
- أخرجيه من الفريزر، أزيلي الورق وقطّعيه إلى شرائح بسكين حاد.
- قدّميه باردًا مع كوب من القهوة أو العصير.
أفكار للتزيين
- رش جوز هند مبشور أو بودرة كاكاو على الوجه.
- تغطية الليزي كيك بصوص الشوكولاتة أو الكريمة.
- وضع قطع مكسرات (فستق – لوز – بندق) داخل أو فوق الكيك.
- تقديمه في أكواب فردية بشكل طبقات.
وصفات متنوعة لليزي كيك بالكاكاو
1. ليزي كيك بالشوكولاتة الخام
- أضيفي 100 غرام شوكولاتة داكنة مذابة إلى خليط الكاكاو.
- يمنح طعمًا أعمق وغني بالشوكولاتة.
2. ليزي كيك بجوز الهند
- أضيفي نصف كوب جوز هند مبشور إلى خليط البسكويت.
- يعطي نكهة مميزة وقوام رائع.
3. ليزي كيك صحي
- استخدمي بسكويت شوفان وسكر دايت.
- استبدلي الزبدة بزيت جوز الهند.
القيمة الغذائية لكل قطعة تقريبًا
- السعرات: 200 – 250 سعرة حرارية
- الدهون: 12 غرام
- الكربوهيدرات: 30 غرام
- البروتين: 3 غرام
نصائح لنجاح ليزي كيك بالكاكاو
- لا تفرطي في تسخين الصوص حتى لا يحترق الكاكاو.
- احرصي على أن يكون البسكويت جافًا وغير رطب.
- استخدمي ورق زبدة لتسهيل عملية التشكيل والتخزين.
طريقة التخزين
- يُحفظ في الفريزر حتى 3 أسابيع.
- يمكن وضعه في الثلاجة لمدة 4 أيام إذا كان الجو باردًا.
هل يمكن تحضير ليزي كيك للأطفال؟
نعم، ويمكن تقليل كمية السكر أو استخدام مكونات طبيعية مثل:
- عسل بدل السكر
- حليب نباتي
- بسكويت قمح كامل
طريقة عمل ليزي كيك بالكاكاو
من أسهل وألذ الوصفات التي يمكنكِ تحضيرها في وقت قصير، دون الحاجة إلى فرن أو أدوات معقدة.
جرّبيها اليوم واستمتعي بمذاق غني وسهل التحضير، وقدّميه لعائلتك وضيوفك كحلى بارد فاخر يناسب جميع الأوقات!
