كريم شانتيه هو أحد أشهر أنواع الكريمة المستخدمة في تزيين الكيك، الحلويات الباردة، البان كيك، وغيرها من الوصفات.
يتميز بقوامه الخفيف وطعمه الحلو، ويمكن تحضيره من كريمة الخفق أو باستخدام بودرة الكريم شانتيه الجاهزة.
فوائد تحضير كريم شانتيه في المنزل
سهولة التحضير ومكونات متوفرة
يمكن تحضيره خلال دقائق باستخدام مضرب كهربائي فقط.
قابل للتعديل في الطعم واللون
يمكنكِ إضافة فانيليا أو نكهات أخرى مثل الفراولة أو الكاكاو.
المكونات الأساسية (تكفي لتغطية كيك متوسطة)
طريقة 1: باستخدام كريمة خفق سائلة
- 2 كوب كريمة خفق باردة (نسبة دسم لا تقل عن 30%)
- 1/2 كوب سكر بودرة منخول
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة 2: باستخدام بودرة كريم شانتيه
- 1 كوب بودرة كريم شانتيه
- 1/2 كوب حليب بارد جدًا
طريقة التحضير خطوة بخطوة
الخطوة 1: تجهيز المكونات
- تأكدي من أن الكريمة أو الحليب بارد جدًا.
- ضعي وعاء الخفق في الثلاجة مسبقًا للحصول على نتيجة أفضل.
الخطوة 2: خفق المكونات
- باستخدام مضرب كهربائي، اخفقي الكريمة أو بودرة الشانتيه مع السكر أو الحليب تدريجيًا.
- استمري بالخفق من 3 إلى 5 دقائق حتى يتماسك القوام ويُشكّل قمم ناعمة.
الخطوة 3: استخدام وتخزين الكريم
- استخدميه فورًا لتزيين الكيك أو الحلويات.
- يمكن تبريده في كيس حلواني لمدة تصل إلى 24 ساعة.
نكهات وإضافات مقترحة
- بودرة كاكاو لصوص شوكولاتة شانتيه
- فانيليا – ليمون – قهوة سريعة الذوبان
- ألوان طعام جل للتزيين المناسب للمناسبات
وصفات مناسبة باستخدام كريم شانتيه
- تغطية الكيك وتزيين التورتات
- حشو الإكلير والسينابون
- طبقات مع الفواكه في كاسات التحلية
- مع البان كيك أو الوافل
نصائح لنجاح كريم شانتيه
- لا تفرطي في الخفق حتى لا يتحول إلى زبدة.
- استخدمي كريمة باردة جدًا دائمًا.
- خزنيه في مكان بارد واستخدميه خلال 24 ساعة.
القيمة الغذائية التقريبية (لكل 100 غرام)
- السعرات: 250 – 300 سعرة حرارية
- الدهون: 20 – 25 غرام
- الكربوهيدرات: 10 – 15 غرام
- البروتين: 1 – 2 غرام
التخزين
- يُحفظ في الثلاجة ويُستخدم خلال يوم إلى يومين.
- لا يُنصح بتجميده لأنه قد يفقد قوامه الهوائي.
طريقة عمل كريم شانتيه
من أسهل وصفات التزيين التي يمكنكِ إتقانها بسرعة.
سواء كنتِ تستخدمين كريمة سائلة أو بودرة، النتيجة ستكون دائمًا كريمة خفيفة، لذيذة، ومتعددة الاستخدامات لتزيين الحلويات بطريقة احترافية!
